推動國產雜糧加工加值 光豐小農店鋪開賣囉!

花蓮新聞雲/編輯整理

花蓮青農王彥棠採用在地有機大豆製作「伍go農豆奶」

為推動國產雜糧發展及開發多元雜糧加工產品,行政院農業委員農
糧署東區分署輔導光豐地區農會於今(109)年8月23日在該農會超市前辦
理「國產雜糧加值成果暨光豐小農店鋪開幕」記者會,展現近年開發在
地雜糧加工產品的成果,同時宣布以販售有機、產銷履歷驗證雜糧產品
及特色加工品為主的「光豐小農店鋪」正式開賣。該分署表示,在地雜
糧經由加工加值,可延長銷售期、拓展多元通路,幫助農民獲得更好的
收益;另外,今年光豐地區農會將辦理多場次的食農教育活動,讓民眾
享用每道佳餚時,瞭解農民的辛勤耕耘,也增進對農業的認識。

東部雜糧推廣有成 輔導雜糧加工加值
農糧署東區分署說明,為提升國產雜糧進口替代率,農糧署自105
年起推動大糧倉計畫,東部地區以適地適種原則,發展「有機、友善耕
作等特色雜糧產業」。東部雜糧種植面積自104年起累計增加面積1,181
公頃、成長47%,108年已達3,682公頃,其中花蓮縣雜糧面積即增加
824公頃,以大豆、玉米、甘藷、落花生等作物為主。該分署表示,為增
加雜糧的附加價值,今年輔導光豐地區農會與新味醬油食品工廠、乖乖
股份有限公司合作,採用在地有機黃豆、原鄉作物樹豆、紅糯米等原料
,開發紅糯米醬油、樹豆乖乖等2款新產品,除此之外,已在市面上銷售
的雜糧加工產品尚有國產豆奶、豆腐乳、花生醬、黑豆茶、雜糧麵線、
豆包等。

花蓮青農林奐慶採用在地花生、大豆等雜糧製作各式雜糧產品。


該分署進一步說明,今年輔導光豐地區農會成立「光豐小農店鋪
」,店鋪內以販售具有機、產銷履歷驗之雜糧產品及特色加工品為主,
提供在地小農銷售平臺,現場也銷售採用在地履歷大豆現磨的新鮮豆漿
,同時搭配該農會超市,推出一系列的新品預購及促銷活動,並有新味
醬油「豆腐乳」、瑪布隆農場「黑金茶」等食農教育活動訊息,歡迎民眾前往參觀選購。

國產豆漿入校園 新鮮現磨好健康
農糧署東區分署表示,除開發雜糧加工製品外,推廣飲用國產豆漿
也是重要的工作,今年與慈濟大學附屬高級中學(含中學及幼兒園)示範合
作,輔導該校團膳業者採用花蓮縣光復鄉具產銷履歷驗證的大豆,當日
現磨製成新鮮的豆漿,並自109學年起,每週一、三、五提供學生飲用。
該分署強調,豆漿富含蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、與維生素B群等成分
,非常適合發育中的學童及一般民眾飲用;國產大豆相較進口大豆新鮮
,且非基因改造,除縮短由產地到餐桌的食物里程,也大為降低碳排放
量。

雜糧發展多管齊下 為產業發展注入量能
農糧署東區分署表示,東部地區今年將成立5處雜糧集團產區,面積
達600公頃,雜糧有機、產銷履歷驗證及友善耕作等面積合計亦已突破
1,000公頃。東部雜糧產業發展,將持續推動契產契銷、農商合作及加工
加值,並提高安全驗證比例,以消費市場需求的拉力,帶動雜糧產業發
展,增加農民收益。該分署籲請大家以實際行動支持國產雜糧及農產品
,一起成為臺灣農業及農民的最佳應援團。