中秋食品輔導稽查抽驗
月餅與烤肉食材皆符合規定

花蓮新聞雲/編輯整理

中秋佳節將至,花蓮縣衛生局為確保民眾食品安全,自8月起特別實施中秋複合式稽查專案,全面稽查本縣烘焙名產、月餅製造場所、烤肉組合包製造業、燒肉店、烤肉店等,中秋應景餐廳進行衛生稽查並抽驗月餅餡料、月餅、生鮮蔬果、禽畜水產品、烤肉醬料及豆製品等食材共38件,檢驗己二烯酸、苯甲酸、對羥苯酯類防腐劑、糖精甜味劑等食品添加物及肉類中動物用藥、蔬果農藥殘留等計381檢驗項次,衛生稽查及檢驗結果皆符合規定。

     花蓮縣衛生局朱家祥局長表示,針對月餅製造業、麵包店、名產糕餅及專賣門市、食品原料行烘焙名產、月餅製造業者之從業人員實施線上衛生講習教育訓練課程,再進行現場輔導及衛生優良(GHP)評核,目前共計評核243家烘焙名產業者製造場所及烘焙門市、米麵濕製造業共55間;大多數業者之製造作業場所皆能保持整齊清潔,自主衛生管理與食品添加物管理也較往年改進;部分缺失如:儲藏場所棧板不符規定、病媒防治未落實、廢棄物管理紀錄不足、清潔及消毒化學物質與用具未完善管理等,皆已依法限期改正完成。

    朱家祥局長進一步表示,購買市售糕餅產品時,選擇信譽良好的商店購買外,應儘量選購包裝完整之產品,並注意包裝食品是否有完整標示(如品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等)。一般非冷藏冷凍之月餅未拆封前應放於陰涼處,拆封後則應儘速食用,吃不完或單粒未完整包裝的月餅,則應放入冰箱冷藏,並於保存期限內食用完畢,如此才能買得安心,吃得放心。

    朱家祥局長提醒民眾,即日起至中秋連假止,戶外公共場域一律禁止烤肉活動,家戶烤肉活動,以同住家人於家戶進行為宜,務必做好個人防疫工作,勤洗手、戴口罩,保持社交距離。另應注意食品衛生,食材調理器具容器均應澈底清洗乾淨、加熱時要完全煮熟,避免交互感染造成食物中毒。同時注意營養均衡,儘量選擇蔬果類避免過多的肉類、海鮮、減少加工高脂肉品。市售月餅多為「高熱量、高糖分、高油脂」,應適量食用,選購時可注意產品標示,考量個人健康需求,尤其糖尿病、心血管疾病、慢性疾病患者或肥胖者,建議淺嚐即止。享受美食更要兼顧飲食衛生與營養,才能安心快樂度中秋。      民眾若有任何食品安全衛生問題與建議,可於上班時間撥打衛生局食品藥物管理科8226959洽詢。

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