與大家分享母親好手藝~「平行時空」

[花蓮新聞雲]記者 羅詩亭 鄧佳欣花蓮報導

平行時空」,店面位於花蓮市建國路上,老闆說他本身在保全公司服務,之所以會決定開這間店其實是為了家人,由於父親過世,母親年紀漸長,老人家又閒不下來,不想太早退休,總想找事做,老闆不捨母親辛苦,機緣巧合下,看到公司附近有老宅在出租,一股衝動,就把老宅租了下來,一邊思考、一邊慢慢裝修,花了一年的時間在整理裝修,想到母親的菜色,每天在家煮,不如就當作換個地點煮,也把母親的家常好手藝與大家分享,吸引許多家庭、長輩來店用餐。

店名之所以叫「平行時空1958-1982」,老闆說,他與母親分別是兩個不同時代背景的人,兩個時空同時在這裡並行、並存,且剛好當時他和太太也正著迷於討論平行時空相關的話題、電影,所以才決定取名為「平行時空」,與店面整體氛圍十分相符、相襯。

老闆本身非常喜歡古董老物、老宅,所以店內、外的充滿了許多復古裝飾元素,老電影海報、老唱片、古童玩、老電視⋯各式老物,滿滿的復古風情,喜歡復古風格的人,一定要來這邊朝聖一番。

店內採半自助式方式,提供的餐點都很簡單,出自於母親拿手日常料理,和一些簡單餐點,老闆笑說:「母親每早都去菜市場採買,才會知道她當天配菜是什麼。」,每日隨機出湯品、配菜,也成了熟客會好奇的問題。除了母親的餐點,也提供老闆的朋友進駐,每日供應限量甜品蛋糕販售喲~

店家資訊:
平行時空
地址:花蓮市建國路3號
電話:0916-725522
營養時間:11:30-21:00
*每週三公休