［花蓮新聞雲］記者劉鳴龍/花蓮報導
花蓮縣衛生局為確保民眾食的安全，維護消費者權益，特別啟動清明祭祀食品抽驗專案，稽查員前往各大生鮮賣場、傳統市場、餐廳等，查核10家業者、抽驗22件食品(材)，共計檢驗項目323項，結果出爐均符合規定。
衛生局長朱家祥表示，今年清明祭祀食品抽驗專案，針對市面上銷售之清明應景及祭祀食品，包含調味豆干2件、糕粿類4件、祭祀用餅乾糖果2件、全素祭祀食品2件，檢驗項目包括食品添加物-防腐劑、著色劑(含二甲乙基黃及色素)、動物性成分等項目；另潤餅相關之成品、半成品及配料等共12件，分別檢驗甲醛、食品添加物(螢光增白劑、殺菌劑等)、食品中微生物衛生標準等，均符合規定。
朱家祥呼籲食品業者務必做好自主管理，遵守食品安全衛生管理法相關規定，且合法正確使用食品添加物，衛生局同時提醒民眾，清明時節較為高溫潮濕，微生物容易滋長，祭祖供品要避免高溫曝曬，熟食供品應適當覆蓋，無法立即食用時應依食物的特性儘速冷藏或冷凍保存，祭祀後應將食品加熱後再食用，並且儘速食用完畢，以降低因孳生微生物致食品中毒之可能。
為確保衛生安全，民眾如對所購買的食品有所疑慮或發現可疑之違規食品，請於上班時間撥打花蓮縣衛生局食品服務專線03-8226959洽詢。