［花蓮新聞雲］記者劉鳴龍/新秀報導
花蓮縣新城鄉及秀林鄉衛生所，今天在新秀地區農會綠色照顧站，共同辦理「共餐據點高齡營養及健康識能增能課程」，邀由慈濟科技大學營養學講師郭澤瑋，教導社區據點站工作人員高齡營養相關主題，並且安排參與人員相互交流，交換寶貴經驗，相互成長而深感受益良多。
慈科大郭澤瑋今天安排的課程，包括均衡飲食、營養風險篩檢課程、高齡友善飲食製備等技巧；透過教育，讓共餐據點廚工、照服員實際設計營養菜單及烹飪料理，新秀鄉共28個據點、文健站參與互動交流，使參與者能夠更瞭解長者的營養需求，學會如何在日常生活中選擇和準備健康的食物。
新城鄉衛生所許木嶺主任表示在花蓮偏鄉青壯年要外出工作維持生計，讓長輩獨居在家自行準備餐食是常有的事，為使長者營養照護更完善，衛生所護理師除了不間斷地辦理各項長者健康促進衛教服務，今年也深入社區發掘營養不良的長者，轉介到社區營養推廣中心，再由營養師提供長者營養建議，照護鄉親健康。
秀林衛生所田惠文主任表示，高齡長輩除了慢性疾病管理外，更應重視長者的營養攝取是否均衡、充足，才是保持健康的關鍵因素。鼓勵社區中的長輩都能參加據點或文健站活動，由受過培訓的據點人員將習得的營養健康識能及技巧，學以致用，落實在照護的長輩及家人身上。
除了營養課程，下午還辦理「失智症的認識」與「長者規律運動」等增能課程，並添加舒壓手作課程，據點工作者皆表示收穫滿滿。也期許共餐據點高齡營養及健康識能課程，能為我們的長者帶來實質的益處，不僅是健康識能的增加，還為他們提供一個良好的社交和學習環境，這對於高齡者身心健康的服務都是非常重要的。