［花蓮新聞雲］記者劉鳴龍/花蓮報導
花蓮市長魏嘉彥親自出席市立幼兒園所舉行潤餅製作活動，除關心活動辦理狀況，並陪同孩子們親手包潤餅，讓學童在清明節前，透過手作體驗傳統習俗，了解節日的由來，體會慎終追遠的特殊意義。
活動邀請到在夜市營業多年的古早味潤餅業者，首先由「潤餅爺爺」現場起灶製作餅皮，搭配事前準備好的食材，包含高麗菜、豆芽、花生粉、豆干、蛋皮和肉絲，豐富的配料伴隨著香氣，孩子們在店家阿姨及老師的指導下，跟著步驟完成潤餅，跟著「市長叔叔」一大口、一大口咬下，展露出滿足的神情。
每到清明節前後，潤餅攤總是特別忙碌，魏嘉彥市長感謝業者在百忙中專程撥空來到園所，為孩子們上了一課，他也表示，各個節慶是帶領學童了解自身文化的好機會，而清明節也不例外，希望孩子們體驗過後，也能夠與生活作連結，對風俗民情有更多的認識。
魏嘉彥市長說，清明連假即將到來，市立幼兒園特別辦理應景活動，就是為了讓孩子們對文化傳統有進一步的認識，透過親自動手做感受其中慎終追遠的心意；未來市公所將持續推動多元化教育活動，打造更優質的幼教環境，讓花蓮的幼兒教育更上一層樓。