阮弼真君文化祭 美食傳承即日起受理報名

花蓮新聞雲/編輯整理
花蓮市公所表示,阮弼真君文化祭即將在下月展開,而在活動前的熱身則要邀請大陳社區的廚藝老師教大家做大陳美食,全部只有三個梯次,前兩梯次限額10人,第三梯次則是台灣觀光學院的學生大陳美食成果驗收,限額20人,意者可上網報名(https://www.beclass.com/m/rid=213c8fa59d1a91a05824)。

鄉親們想吃道地的大陳美食,像是薑茶麵、麥油煎、大陳炒年糕、豬肉販、鰻魚鯗等料理,除非是専做大陳料理的餐館,否則只能在大陳的社區才能品嘗到。
由於大陳風味的餐館並不多,加上多是長輩傳給子女的家傳手藝,為讓這獨特的料理不致失傳,花蓮市公所在阮弼真君文化祭之前特地舉辦美食傳承硏習活動,教大家做大陳菜。
市公所表示,10月21日及10月28日的大陳美食教學,每梯次限額10人;今年也與臺灣觀光學院合作,11月11日則是該校學生的成果驗收,開放20人一起來共享,即日起受理報名,額滿為止。

市公所指出,阮弼真君文化祭則是11月29日舉辦,歡迎花蓮鄉親一睹全臺唯一主祀真君的廟宇,認識大陳獨特的信仰文化。欲了解詳情,可在上班時間撥03-8310153轉分機11洽詢黃姓承辦人。