記者 楊金明/報導
花蓮縣玉里鎮舉辦咖啡品評及杯測種子師資研習班，昨(28)日上午於玉里鎮公所圖書館舉行結訓典禮，由玉里鎮長龔文俊及美國矽石咖啡師資培訓中心考試委員林子強共同為學員授證。鎮長龔文俊於致詞時，勉勵與會學員結訓之後，將其所學全力貢獻地方協助推動咖啡成為玉里鎮的新興夯產業。
玉里鎮公所於今年六月份榮獲美國矽石教育集團認證，成為花東地區第一個咖啡師資培訓及考試中心後，首屆咖啡品評及杯測種子師資研習班於昨日開心結訓。參與研習課程訓練的三十位學員在經過兩週的感官訓練、品評技巧及杯測實務的研習後，順利通過品評杯測考試，成為美國咖啡品評及杯測的種子師資，並由鎮長龔文俊親至會場頒發證書。
擔任此次品評及杯測訓練課程的林子強老師表示，隨著咖啡新興產業崛起，咖啡品評與杯測的專業逐漸受到相當重視，對咖啡品評與杯測所需人才也應運而生。此次規劃的咖啡品評及杯測課程，主要透過專業培訓與認證，提升咖啡品評與杯測專業，課程內容包括咖啡生長的基本條件、認識咖啡主要產區、品評咖啡不同特性以及咖啡各種風味的形成，以作為咖啡品評杯測的基礎。
而杯測訓練的主要目的，則在於發掘咖啡特性，透過專業系統化的方法，評鑑咖啡的好壞及差異，以作為咖啡在栽種、後製、烘焙及沖煮過程各方面改善的依據，對地方發展咖啡產業有重大幫助。鎮長龔文俊有鑑於咖啡產業未來發展的前景，在去年舉辦了「咖啡產業發展趨勢座談」，邀請了英國國際咖啡師及美國矽石咖啡訓練課程講師林子強來分享全球咖啡產業發展的現況與未來趨勢的價值觀，獲得與會學員極大的迴響。而今年則全力培訓咖啡沖煮以及品評杯測專業師資，藉以帶動整個地方咖啡新產業新發展。
咖啡近幾年已在全球市場持續成長，而亞洲地區更是發展熱絡。天下雜誌還曾以「亞洲盛世」為封面，報導亞洲各國咖啡產業的急速成長，預期未來將超過非洲、中南美洲及歐洲；六月份財富雜誌也以「藏富產業」為題舉行大型說明會，意謂著咖啡將成為未來重要的經濟夯作物。玉里鎮公所能洞察咖啡商機，協助小農發展新咖啡產業，將有助於地方經濟的活絡發展。此外，也將地方產業與國際接軌，邁向專業化、規模化及國際化的產業發展新模式。