記者 蕭羽廷/編輯整理
新味醬油、七星柴魚博物館與財團法人石材暨資源產業研究發展中心(簡稱石資中心)今(1)日上午10時於七星柴魚博物館辦理在地創生成果發表會，同場推出七星柴魚博物館與新味醬油之愛的結晶「鰹節醇淬」新產品！並且宣告七星柴魚博物館兩年前遇祝融後浴火重生，原址重建完成，於7月1日再創榮光！
由花蓮在地近百年老店新味醬油與七星柴魚博物館聯手，歷經多次口味調配完成最具在地風味的「鰹節醇淬-柴魚醬油」。如何將「鰹節醇淬」滲透到台灣廣大的醬油市場中，石資中心協助進行後續產品知名度推廣，藉由後山‧山後故事館進行跨通路合作，更於發表會當日合力邀請素人主廚賴秀芬老師，運用新品透過美食教室製作醬燒馬鈴薯燉肉，與現場刨柴魚DIY體驗活動，讓大家認識與傳承產業的文化技藝。
花蓮市長魏嘉賢與新城鄉長何禮臺特來關切七星柴魚博物館重建成果，開幕活動結束後繼續聆聽解說員導覽場館，對於重建後的未來規劃寄予期待，也對七星柴魚博物館結合在地產業新味醬油展現花蓮的人文特色表示肯定。
新七星柴魚博物於原址重建，新館新舊契合的工法，保有舊建築賦予新創意，並透過創新DIY體驗場域與在地創生巷弄，繼續訴說在地文化產業的傳承，讓柴魚產業文化能夠在花蓮七星潭繼續傳遞下去，也歡迎所有造訪花蓮民眾務必來此進行深度之旅。
