展現原汁原味傳統美食文化 國際原住民慢食論壇登場

[花蓮新聞雲]記者劉海歌/報導

花蓮縣政府第二屆國際原住民慢食論壇今天在美崙飯店盛大舉行,邀請世界多國廚師線上與花蓮在地原住民廚師和學者進行交流與經驗分享,縣長徐榛蔚出席致意,歡迎各地好友蒞臨花蓮,品嘗最道地的原住民慢食。

睽違兩年的國際原住民慢食論壇,係針對國際慢食組織與在地組織合作、原住民飲食系統的國際主流化、慢食精神與在地餐飲之實踐等議題作探討,並介紹花蓮縣各慢食據點,期讓花蓮原民產業的發展與世界接軌。

今年除了邀請義大利慢食組織在線上舉行專題演講,分享慢食工作內容之外,也邀請韓國、日本、馬來西亞、泰國、印度等多國的廚師線上參與論壇,分享每個國家對於慢食的理念。

徐榛蔚縣長強調:現場更安排花蓮在地原住民廚師和學者,向國際的慢食專家們宣傳花蓮原住民的慢食精神,期盼藉由「慢食論壇」讓感恩、細食、慢品的概念傳遞出去。