［花蓮新聞雲］記者 羅詩亭 鄧佳欣/花蓮報導
當人生來到了一個新的階段，那些當初的嚮往、理想，便會為人們開啟一段，新的旅程。
「海蜜Hi-Mee」，座落於山海之間，是一間傳統與現代結合的冰品店，老闆與老闆娘都是土生土長的台北人，來花蓮的理由很簡單，單純的喜歡海，想在海邊生活，於是，開始實踐理想藍圖。
在店面設計上，融入了他們的喜好，整體走白色、冷色調，簡單的線條感，打造出來簡約時尚感的空間，整體風格概念，其實源自於多年前的美國之旅，當時去過不少風格時尚的店面，希望將這樣的風格融入自己的店面，因此老闆娘在店面設計時，花了心思，希望在簡單的空間內，創造不簡單的感受。
店名為何會取名為「海蜜」？老闆娘笑笑的說，其實很單純，我們是在海邊賣著甜甜蜜蜜的甜點、冰品，所以取名為「海蜜」，也使人容易聯想跟記憶。
「海蜜」，不論是店內的風格還是商品呈現的方式，都跳脫了以往大家對於甜品的印象，可以看出老闆與老闆娘想傳達的經營理念。
打造台灣在地冰品品牌的形象：
經過老闆對於食材多年的研究與創新，不論是紅豆、芋頭、肉鬆還是布丁，所有令人意想不到的組合，皆能融入其中，頗具特色，加上店內的裝潢設計、獨特器皿與特色甜品，相輔相成，更凸顯出「海蜜」的獨樹一格。
商品口味顛覆了以往人們對於冰品的想像，巧克力奶昔綿密細緻的口感，搭配鹹蛋黃、芋頭，看似突兀，但整體口感、層次卻相當和諧，令人相當驚艷。
店家資訊：
「海蜜Hi-Mee」
地址：花蓮市新城鄉明潭街36號
電話：03-8228886
