宗泰食品獲全國特色米製伴手禮季軍,市長魏嘉賢貼紅榜祝賀

[花蓮新聞雲]記者 陳君南/花蓮報導

由行政院農糧署舉辦的「2022全國特色米製伴手禮創意競賽」日前揭曉獲獎名單,宗泰食品(阿美麻糬)以改良版的小雞卷勇奪全國第三名的佳績,花蓮市長魏嘉賢特別前往宗泰食品貼紅榜表達祝賀,也現場走訪參觀製作流程,他也希望有更多花蓮在地的名產業者可以精益求精,繼續在全國舞台上端出優質的特色名產讓更多民眾認識花蓮、愛上花蓮。

農糧署7月29日揭曉「2022全國特色米製伴手禮創意競賽」得獎名單,來自全國53項創意米製伴手禮共同角逐榮耀,參賽作品有高達八成的產品以100%純米製成,配方中完全不使用麵粉,油脂使用量更比傳統麵粉製產品低,其中來自宗泰食品(阿美麻糬)的「小雞卷」在眾多參賽作品中脫穎而出,榮獲第三名的肯定。

宗泰食品研發部經理林宜卉小姐分享說,這次參賽的小雞卷是從麵粉版改良製成,採用蓬萊米穀粉製作,有別於傳統的蛋捲,米製小雞卷在形狀上採用長條形堆疊而成,加上米穀粉本身含水量高,口感上更加酥脆且不會油膩;這次能夠獲得全國季軍的成績也非常驚喜,因為全台有53家不同的廠商參與競賽,能夠替花蓮爭光感到非常開心。

宗泰食品副總經理陳麗華女士提到,非常感謝農糧署舉辦這次的活動讓宗泰能夠有發揮的舞台,也要感謝評審委員對我們產品的肯定,未來也會持續使用在地優質的農產品去研發製作更加優質的伴手禮,幫助在地農產推廣也創造更多的經濟價值。

魏市長在貼完紅榜後在陳立華總經理以及張肇光廠長的陪同導覽下,參觀宗泰食品的製作工廠,也試吃了這次的得獎作品,對酥脆的小雞卷讚不絕口;魏市長表示,恭喜宗泰食品在全國性的競賽中拿到非常好的名次,也讓更多外地民眾認識到花蓮在地的優質名產,以及高品質的蓬萊米;他補充說到,以米為主要素材的米糧烘焙小雞卷,不僅外觀吸晴、送禮體面大方,更具有稻米好消化好吸收、提供飽足感、吸油率低等健康優勢,相較於傳統烘焙糕點,口感層次變化豐富,質地細緻不油膩,美味與健康兼具,不論是節慶送禮表心意,還是自用品嚐分享,國產米糧烘焙精品絕對是最佳選擇。

農糧署東區分署長徐煇妃也到場送上祝賀,她特別提到,因受疫情影響,「全國特色米製伴手禮創意競賽」暌違兩年後再度舉辦,吸引全臺34家飯店及烘焙業者,挑戰以51%以上國產稉米米穀粉融入烘焙應用,推出高達53項精緻可口、包裝時尚且攜帶便利的米製伴手禮參賽;宗泰食品以小雞卷得到全國第三名的成績實屬不易,本次參賽產品成分標示皆需符合食品安全衛生管理法相關法規規定,除了比口感、外觀造型,還比外包裝用心程度,經產、官、學界專家嚴格把關,宗泰食品的小雞卷獲評審青睞,推薦給國人作為節慶選購禮品參考。