［花蓮新聞雲］記者張浩宇/吉安報導
吉安鄉公所力推客語文化傳承，今年輔導設計在地花蓮縣初英山文化產業交流協會、吉安社區發展協會客情活化推廣，向中央客委會爭取客語社區營造計畫類，獲補助經費推行，今天特別創意為「初英山節氣生活之客語小學堂」加味客家料理，學員們一起歡渡愉快的重陽佳節。
這項客語小學堂活動自8月28日至11月30日止，在南華村初英山社區辦理，是由社區阿婆叔母擔任講師，參加的民眾或學童跟著一起過節氣生活、認識客家食文化，打造情境式的客語學習環境，成效相當顯著，廣受鄉親的喜愛與支持。
每次課程都會用生活化的客語交流，包括客家美食、分享烹飪訣竅，客家長輩們「打嘴鼓」聊節氣等，今天慶重陽加味客家料理，．「食神阿婆」林金蓮帶領婆婆媽媽們烹煮梅干扣肉、薑絲大腸、客家小炒、酸菜肚片湯等美食佳餚，除了節氣養生美味芬香四溢之外，更開啟吉安鄉各族群傳統技藝留存，很重要的行動推展能量。
鄉長游淑貞表示，「飲食文化是生活、是節氣，也是一種智慧」，客語小學堂不但讓社區家戶櫥櫃裡多了醃漬美食，餐桌上增加了客家婆菜、蓮藕料理等新學菜餚，活動更進入校園，大手牽小手學做牛汶水，所選用的食材、課程內容都配合節氣進行；透過鄉公所與社團、社區齊心努力，讓族群語言文化與節氣生活智慧都能代代相傳。