升級版「吉•野餐」評鑑 游淑貞創部落美食新標竿

[花蓮新聞雲]記者張浩宇/吉安報導

吉安鄉公所今天在「原住民族日」前夕,於好客藝術村8號館,舉辦升級版「吉•野餐找美食」競賽評選,今年特別邀請新住民族群加入技藝料理,分享異國美食新創意,33支參賽隊伍展現出創意無限主食、菜餚、甜點佳餚,推陳出新打造在地飲食料理美食饗宴,道道吸睛、驚豔評審們的視覺與味蕾。

吉安美食「吉•野餐」快樂饗宴,四個類組優勝者名單如下: ~主食類:冠軍芦建生、亞軍胡少航、季軍高秋華、殿軍陳玉妹、第五名林香美,佳作五名呂智全、鄭燕琳、陳彥愷、孫璟浩、王梅蘭。 ~甜點類:冠軍芦建福、亞軍陳萱庭、季軍林易賢,佳作二名許家興、劉羽潔。 ~飲品類:冠軍劉祈薇、亞軍魏嘉惠、季軍匝勞吾木。~新住民類:冠軍張紅麗、亞軍陳興麗、季軍鄭氏金。

鄉長游淑貞向來重視族群文化共榮,為了將更多原民野菜知識分享給鄉親並滿足健康美食主義味蕾,特舉辦此活動賦予在地野菜多元創新價值,今年配合「113年度慶祝原住民族日活動」,而推出的「吉•野餐」,設計以餐盒的模式排盤,賽後也提供便當和個人套餐訂製,發展機關團體及活動訂購需求產業延伸。

游淑貞親頒優勝獎狀給獲勝隊伍,她表示,希望「吉•野餐」美食招牌打響,讓全國鄉親知道吉安的美、花蓮的好以及原住民特色風味創新亮點,歡迎全國鄉親都來共享品嘗,不僅吃到健康享受美味,更因濃濃人情味入味,吃出幸福好滋味!

這次延聘的評審委員包括:慕名私房料理主廚胡志強、台灣原住民慢食廚師聯盟發言人樂舞詩•拉后、上騰工商餐飲管理科主任吳承憲、花蓮縣東台旅遊美食協會理事長鄭重生、以及花蓮東大門國際觀光夜市暨原住民產業技能發展協會理事長(上屆吉野餐冠軍)陳福松等,擔任評審委員長的胡志強講評指出,這一屆參賽選手的技藝水準明顯提高許多,材料選用上也很有創意,相當值得鼓勵。