記者 胡惠蘭/編輯整理
縣長徐榛蔚於本月10日疫災防災演練後，立即宣布花蓮縣禁廚餘養豬政策，並給予執行緩衝期至1月21日止，使養豬戶、餐飲業者、飯店業者、清運業者、飼料業者、消費者及學校等機關團體，有充裕時間進行作業調整。
禁止廚餘養豬業務政策之推動連帶配套既運作模式改變，造成諸多的恐慌及疑慮，徐榛蔚十分感謝各界將面臨之問題反映縣政府，讓縣府團隊有機會針對各項防疫措施進行調整，使其更臻完善，所以對於業者顧忌擔心抗爭檯面化之後，會被「點名做記號」或秋後算帳種種顧慮，實屬多慮。
廚餘禁止養豬後，廚餘去化模式由養豬再利用轉換至掩埋場免費處理，並依各掩埋場之現況調配進場量如下：
1.家戶產生之廚餘由公所清運至掩埋場掩埋。
2.事業產生之廚餘可自行或委託公民營清除處理業者清運至掩埋場掩埋。
目前花蓮地區共有7家合格清除業者接受委託清除廚餘，廚餘清運業者將於春節期間提供服務，過年期間也請各位民眾配合公所垃圾清運時間將廚餘交付清潔隊清除。
環保局長饒忠呼籲民眾，為避免廚餘清運造成二次污染並減輕後端處理困難，請務必將廚餘瀝乾後再排出，污水由家中之污水系統集中至污水處理廠統一處理，避免清運中造成環境二次污染。至於餐飲業者大量排出污水，業者應加裝油水分離槽，以防止阻塞管路。
此次防疫政策，各公所清潔隊皆面臨人力缺乏及設備不足之困境，為此環保局除向中央申請補助5座高效能廚餘處理設備外，並將追加補助經費予各公所，以利前線防疫作戰。
本次禁止廚餘養豬政策涉及範疇廣泛，包括：(一)養豬戶端—改變養豬模式及申請補助；(二)消費者端—推動愛食惜食；(三)餐館業者端—推動打包減少食材浪費；(四)清運端—公民營業者輔導及清潔隊清運；(五)處理端—堆肥廠及掩埋場協調。為了使花蓮廚餘去化沒煩惱，感謝全民為花蓮縣的付出及支持，大家一起加油。