記者林昀融/報導
韭菜盒子是極美味的傳統小吃，花蓮市和平路上近來出現個不起眼小招牌，「董記脆皮韭菜盒子」就立在路旁，但是只要吃過的人，都會成為老主顧，飽滿料多之外，新鮮美味更是讓人隨時都想來個金黃盒子。
炸得酥脆金黃的三角盒子，是老闆娘的創意，她過去在新竹市工作，而且是在專賣韭菜盒子的店裡學習五年之久，去年因為遠在花蓮，年邁的母親需要就醫，所以她毅然搬回花蓮方便照顧母親。也想承接過去的經驗，希望以韭菜盒子在花蓮開創人生下半場風景。
董記的盒子很特別，首先是老闆娘特別向製麵廠訂製的麵皮，除了要求不添加防腐劑等物品之外，還需要依照比例調製成彈性及口感佳的麵皮。而且要用要用冷水和麵，這樣讓麵皮毛細孔變小，不會吸附油脂，一般油炸餡餅的麵皮都是以溫水和麵，毛細孔大就容易吸油。難怪董記的盒子經過油炸後，完全沒有油膩感，並且特別酥脆。
料多也是董記的特色之一，滿滿好幾匙的餡料，包在幾乎快撐破的麵皮裡，老闆娘說，就是要吃得飽足才夠味，否則一般的韭菜盒子薄薄一層餡料，麵皮比例占大數，不僅吃到炸麵粉，而且還沒有飽足感。所以即使韭菜盒子是點心，老闆娘也要讓人吃得有飽的感覺。
新鮮現做更是為美味加分，每一種盒子的餡料都是當天現做，如果有剩餘一定是丟入廚餘，而且絕不二次回鍋油炸，所以都是現點現炸，讓油炸高溫將盒子裡蔬菜的甜味自然逼出，堅持不加味精的董記盒子，吃得到蔬菜天然甜味。
口味上的特別也是令人讚賞，老闆娘總計研發出十多種口味，每天除了固定的韭菜和蔥肉兩種口味之外，都會變化增加一、兩種不同口味，像是奶油鮮菇，售用多種菇類搭配奶油香味，再經過高溫油炸出香濃的創意盒子，還有蘿蔔絲、玉米、竹筍、小黃瓜等多種口味。
飽滿料多又兼具健康的盒子，除了奶油鮮菇一個40元之外，其餘都只要35元，而且三個100元優惠。
地址:花蓮市和平路362號
電話:03-8311299
營業時間:8:00-20:00(每周一公休)