延續老店的人情味~「古早味麵店」

[花蓮新聞雲]記者 羅詩亭 鄧佳欣/花蓮報導

花蓮新城鄉北埔國小斜對面,有一間開業8年左右「古早味麵店」,原是一位老婆婆在經營,後來婆婆因健康因素,決定休息一段時間,機緣巧合下,認識了當時決定返鄉發展的一對夫婦(現老闆、老闆娘),結下了緣分,老闆娘說,當時覺得傳統中式小吃麵店越來越少,本來就喜歡做吃的她,想著,不如接下這間麵店,後來努力向老婆婆學習烹煮的手藝,希望能讓這間店的好味道、精神,繼續延續下去。

老闆是台南人、老闆娘是新城本地人,婚後原先是在台南生活,有了小孩之後,希望孩子能在自在、快樂的環境中成長,而決定回到花蓮發展,老闆娘本身對餐飲就很有興趣,本身就有進修烘培、烹飪相關專業,也考取相關證照,老闆娘說:「現在很多人,不太喜歡做小吃,很辛苦。」,因緣際會下接手了老婆婆的麵店,保留原本的店名、味道。

店內以中式麵食餐點為主,炒麵、炒米粉、湯乾麵、豬血湯,另外也有肉燥飯、格式小菜,餐點種類豐富,鄉下地方,雖然現在物價上漲,不過店內的餐點價格都沒有調漲過,老闆說,非常時期,大家生活都不好過,所以希望餐點價格是讓大部分的人都能負擔得起的,可說是相當的貼心,另外,老闆他們也有準備饅頭,讓生活比較困苦的人,也能吃上一頓簡單的早餐。

店內的人氣組合有:炒麵加半熟蛋,小菜是豆乾、海帶、滷蛋、薑絲鴨腸,配上老闆娘自製調味的辣椒醬,都是客人最愛點的品項之一。「古早味麵店」CP值高,,古早味加上人情味,就是「古早味麵店」的台灣中式傳統早午餐的精神。

店家資訊
古早味麵店
地址:花蓮縣新城鄉北埔村北埔路175號
電話:0911-337520
時間:5:00-15:00(週二公休)

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