［花蓮新聞雲］記者劉海格/花蓮報導
端午佳節將屆，大街小巷粽香滿溢，不論是自己包粽或是選購市售粽子，花蓮縣衛生局提醒鄉親，只要把握「吃粽3撇步」～ 選擇雜糧粽、搭配蔬菜及蛋白質、一餐一顆適量吃，就能在端午佳節安心享受美食。
衛生局表示，疫情期間更應該重視均衡飲食的重要性，才能擁有良好免疫力，把握「吃粽3撇步」：
(1) 一餐一顆適量吃：一顆粽子的澱粉含量相當於一碗飯(甚至更多)，適合當成正餐的主食，並且每餐吃一顆，適量食用。
(2) 蔬菜不能少：粽子本身的組成以糯米為主，為了要炒香餡料通常也會加入較多的油，因此；澱粉及油脂的比例高，蔬菜及蛋白質相對不足，應該搭配一盤蔬菜和一份瘦肉或魚，才能讓粽子餐均衡營養、穩定血糖。
(3) 全榖雜糧包入粽，營養更加分：市面上越來越多養生雜糧粽，例如五穀粽、紅藜粽、小米粽等都是不錯的選擇，這些全榖及未精製雜糧有豐富的維生素B群、維生素E、膳食纖維以及礦物質鉀、鎂，可以保護心血管、維持腸道健康並增強免疫力，是很棒的防疫食材之一。
局長朱家祥特別提醒鄉親，新冠肺炎在國內逐漸進入社區傳染的高峰期；端午佳節粽飄香，粽子熱量高較不容易消化，有脹氣問題或腸胃道功能較弱的人，一定要細嚼慢嚥且不過量，食用時搭配富含酵素的水果，有助消化吸收；尤其是有高血糖、高血壓、高血脂等「三高」患者，更應謹記適量攝取。