［花蓮新聞雲］記者劉鳴龍/花蓮報導
農曆春節將屆，,花蓮縣衛生局為讓鄉親採買安心食材，啟動「春節應景食品查核抽驗專案」，針對民眾常採購年節食品之傳統市場、量販店、超市及地區農會等販售場所，抽驗各式香腸、臘肉、蔬果、瓜子、花生及年節應景零食等，共計抽驗65件食材檢驗195項次，結果皆符合規定。
衛生局長朱家祥表示，春節期間不論是外購或自煮年菜，採買份量不宜過多，冰箱勿過度擁擠，保存溫度要低於7℃，餐點製備後應儘速食用，剩菜或隔夜菜應澈底加熱再吃，避免復熱多次，儘量選擇完整包裝食品，注意中文標示、品名、原產地國、有效期限等；醃製臘肉、香腸等肉製品選擇外觀乾燥無異味，並呼籲業者要保存食品購入憑證，供消費者辨識安心選購，食的安心健康平安過新年。
衛生局也提醒食品從業人員及在家中調理食品時，調理前澈底洗淨雙手，再行調理，如有處理海鮮及肉類產品，應澈底加熱，掌握預防食品中毒五要原則：「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度」，避免發生食品中毒危害健康。
民眾對購買的食品有所疑慮、發現可疑之違規食品，可至衛生福利部食品藥物管理署網頁(http://www.fda.gov.tw/)公告資訊項下或撥打免費食安專線1919查詢，或於上班時間撥打衛生局食品服務專線03-8224750洽詢。