農糧署開拓行銷通路 推廣花東健康美味金針

記者 胡惠蘭/編輯整理

金針有著吉祥的美喻,是國人辦年貨、烹煮年菜常見的應景乾貨食材,營養價值相當高,富含蛋白質、鈣、鐵、維生素A、B1、B及花青素等,農糧署東區分署在此提供選購優質金針的撇步及烹調處理的作法,讓全家吃得美味安心又健康。

【生產加工照步來 金針溯源有保障】

農糧署東區分署說明,國內金針種植面積約621公頃,其中花蓮縣及台東縣約占9成,是最主要的生產區,為提升金針產業經營層次及建立產品安全觀念,農糧署長期以來與中央衛生單位及地方縣市政府合作,輔導金針產業農民組織成立臺灣金針協會,推動加工農戶及業者,朝落實安全生產管理、完整包裝標示並張貼「農產品產銷履歷」標章、「臺灣農產品生產追溯」條碼、「台灣安全金針」標章等目標邁進,建議消費者選購金針產品時,看到包裝標示不完整、不清楚者、產品顏色過於鮮豔,或是質地出現受潮或酸敗氣味,均不建議選購。若買到的乾金針含硫量符合食安法規標準(4,000 ppm),烹調前可先以溫水浸泡30分鐘,取出再以清水沖洗後煮食。無含硫的金針則以煮沸後的熱水(無需持續加熱),滿水加蓋並悶浸5分鐘以上即可取出隨時備用烹調,只要掌握選購及烹調前處理要領,大家都能安心並輕鬆享用來自花東在地的健康美味金針。

【標章履歷通路多 金針國道買得到】

東區分署表示,為推展國產優質金針,農糧署輔導臺灣金針協會積極開拓行銷通路,消費者想要選購美味健康無虞的金針產品,在國內農會超市、家樂福、大潤發、愛買、全聯門市以及PC Home、台灣好農、中廣好物市集及農會網路商城等通路都可以選購,另外亦可在國道1號的湖口、中壢、泰安、西螺及國道3號的古坑、東山等六處服務區,以及台3線古坑綠隧驛站,即可購買具產銷履歷驗證的金針產品。農曆新年將至,大家開始採買年貨食材,東區分署誠摯籲請消費者支持選購國產,讓您全家在新春享受年菜時吃得美味健康有保障。