記者 吳虹慧/編輯整理
第一屆筷子節「大胃王」比賽今(16)日中午在新天堂樂園登場比賽，比賽誰能在10分鐘內吃掉最多的韭菜滷肉飯就可奪冠，最後由專程自台北來參加比賽的周彥廷與周羿廷兄弟倆雙雙包辦冠亞軍，由台開集團董事長邱復生親自頒獎新天堂樂園購物金，第一名5,000元，第二名3000元，第三名1000元。
冠軍周彥廷以10.5碗奪冠，也就是平均一分鐘吃掉一碗，每碗約250公克，所以冠軍吃掉約2.5公斤左右之韭菜滷肉飯，真可謂名符其實的大胃王。第二名周羿廷也吃掉9碗，第三名丁肇義7.5碗，很巧的是前三名成績都是差1.5碗，且都是專程自台北來參加比賽。周彥廷與周羿廷兄弟以前也有參加其它大胃王比賽，他們說，參加比賽最主要意義是能夠吃很多東西很開心！
台灣第一屆「1111筷子節」明(17)日是系列活動最後一天，現場朋友仍可以體驗價20元吃到香噴噴的吉安韭菜滷肉飯，與吉安米飯相關市集商品展售，另現場也有頗歡迎的小米甜甜圈。
第一屆筷子節，雙11有兩個代表新意義，第一個11是慶花蓮吉安米每年11月豐收，第二個11是「箸」，一雙筷子如同11之具體意象！期能與吉安四寶共同打造專屬花蓮東方美食文化!
