［花蓮新聞雲］記者張浩宇/吉安報導
吉安鄉公所為推廣客庄傳統美食～紅粄的記憶傳承，特別在仁里活動中心接力式連辦二場研習活動，結合農會家政班老師古雙英教授紅粄製作方法，鄉長游淑貞現場挽起袖子充當助教示範，並細數年少跟著媽媽做粿、被爸爸敲打屁股等回憶，與鄉親們分享，增添不少樂趣氣氛，大家小心翼翼使用超過一甲子的「古董板模」，完成自己的「愛心紅粄」。
依典藏台灣數位資料庫的詳訢，客庄舊稱「新丁粄」的「紅粄」，閩南則統稱「紅龜粿」；是除夕祭拜天公、阿公婆，以及迎娶媳婦、作壽、廟會敬神等婚嫁節慶，供桌上常擺放的供品，客家傳統習俗如家中有添男丁，就會在當年農曆十月十五日下元節「祭天公」時，打上一斤的新丁粄感謝老天爺賜予家中男丁，在這個時候所使用的紅粄，就叫做「新丁粄」。
游淑貞鄉長特別跟鄉親們分享，兒時與家人住在鄉下，早年農村生活單純簡單，逢年過節爸媽都會準備紅粄的材料，而她是家中最小的女兒，當時與兄姊做紅粄時，玩在一起是最快樂的記憶，有一次將染色用的大紅色素粉末弄得全身，被爸爸看到後氣著用粄印打屁股，如今回想起來真希望爸媽還能健在，重回兒時幸福好滋味。
全程參與客庄紅粄研習的仁里村長范國昌，特別感謝游淑貞鄉長全力支持客庄美食傳承，帶進多元族群共融的仁里社區，與鄉親們共同學習分享，也因為報名想參加的人數暴增，乃安排連續二場次的硏習活動，以滿足大家體驗新樂趣，讓參與鄉親同聲稱道。