Matoasay伴我長大!廚師聯盟加里洞部落公益回饋

[花蓮新聞震]記者劉鳴龍/光復報導

台灣原住民慢食廚師聯盟今天前進光復鄉加里洞部落文健站,舉辦公益回饋出餐活動~Matoasay伴我長大,邀集慕名私房料理、Fali法礫原民料理工作室、原焰燒烤、樂舞詩拾物工作坊、太巴塱紅糯米生活館及源山海等特色慢食餐廳,透過原住民風味餐點,讓部落長者與居民感受美食帶來的溫暖。

慢食廚師聯盟發言人樂舞詩表示:此次公益出餐活動獲得原住民族委員會及花蓮縣政府的支持,也獲義大利慢食總部的關注,讓這場回饋行動更具國際連結;不僅是推廣原住民慢食文化的重要機會,更藉由實際行動回饋部落長輩,讓原住民美食的價值能夠被更多人看見。

此次選擇加里洞部落作為公益回饋活動,主要是因為慕名私房料理的掌櫃胡志強,便是來自加里洞的孩子;胡志強表示:能夠回到自己的家鄉,透過料理回饋長輩與鄉親,意義深遠,希望未來能夠帶動更多年輕人回鄉,讓原住民美食文化持續發揚光大。

現場的長輩們對於這次活動紛紛表達感謝與感動,一位長者表示:很久沒有吃到這麼道地又美味的原住民料理了,又加上年輕人對傳統食材的創意一起,這樣的活動讓他們感受到被關心,也勾起了很多兒時的回憶;另一位長者則說:這些年輕人願意回來為長輩準備美食,他們真的很感動,希望這樣的活動能夠持續舉辦。

台灣原住民慢食廚師聯盟秘書長陳怡恩指出:聯盟未來將持續前進更多文健站,將美味與關懷帶往更多部落,讓慢食文化的價值能夠深植於社會,讓更多人品味原住民美食的獨特魅力。